AU PROGRAMME du 12e FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE DE QUINTIN ! 

vendredi 31 mai, samedi 1er et dimanche 2 juin 2024

Soirée d'ouverture 19h / Entrée libre
Vend. 31 mai, Château, sans résa 

Bar à vins / Street-Food  avec 2 Chefs invités !  

Complètement Poké !  Benjamin Agu, Manoir Le 4 saisons 

volaille Crispy / Guacamole / Coleslaw  et sésame noir / Riz cantonais / Pain Focaccia 

KIG-ROLL !  Jean-Jacques Monfort, Brut Le Restaurant

Wrap de bœuf mariné aux herbes sauvages, légumes de saisons, béarnaise à l’ail des Ours 

 

19h30 / 20h30 et 21h30 / 22h30    “Le Bal Toqué” 

Spectacle / Concert / Ambiance Bastringue et Guinguette ! 

Création pour le Festival : Chansons et musiques gourmandes à chanter et danser sans modération 

" Pour ce répertoire introduisez d’abord des chansons tendres, sur une basse cuivrée bien embouchée, versez une larme de violon, un zeste d’accordéon (nous laissons le piano aux vrais chefs !) et à l’aide d’une batterie cuisine, fouettez bien !  L’émulsion obtenue, ne laissez jamais reposer.  Au coup de feu envoyez poissons biguinés, tango des bouchers, paso mandarines, le tout accompagné d’une dégustation valsée sans modération !  En salle, incorporez le tout à la danse, vous y prendrez goût !  Le bal toqué ? La cuisine au corps ! " 

Daniel-Yves Fournier (Accordéon) Jacques Lesire (Violon) 

Jérémie Bachus (Percu) Julien Fleury (souba) 

 

23h - Feu d'artifice 

 

PROGRAMME SAMEDI 1er juin 2024

PROGRAMME DIMANCHE 2 juin 2024

Un p'tit Tour du Festival @lopale Film 2023

STREET FOOD du MIDI ! 11h45/14h00 /SAMEDI 1er juin 2024

Pas de réservation. Ouverture de la BIlletterie à 11h30

STREET FOOD du MIDI ! 11h45/14h00 /DIMANCHE 2 juin 2024

Pas de réservation. Ouverture de la Billetterie à 11h30

Atelier du Festival 2024

Un thème gourmand. "dans l'esprit du Tiramisu" autour du Kofé de Yohann Gouery Graine de Breton. 
Ça se passe au cœur du Festival, samedi 1er juin, 
de 9h45 à 11h45, sous chapiteau privatisé pour l'occasion.  RDV à l'accueil du Festival à 9h30
Apportez votre tablier, et passez 2 heures avec le chef Aurélien Bodennec, chef Pâtissier aurpès de Nicolas Carro* à Carantec. Vous cuisinerez ensemble, échanges, Astuces de recettes, Dégustation sur place ou à emporter selon l'humeur du chef. 
Attention ! Les places sont limitées à 20 pers max. 
Réservez vite si vous souhaitez y participer. 
Par mail [email protected]
Ou par SMS 06 82 24 02 65
Réglement obligatoire pour officialiser la réservation. 
Par virement ou chèque. 
Ouverture résa 10/04/24

 

Complet le 28 avril... 

LES REPAS GASTRONOMIQUES et COOK SHOW du Festival 2024 sont COMPLETS ! 


LES BOUFFONS DE LA CUISINE à QUINTIN

Retour sur cette incroyable journée en images... Merci à nos invités, chefs, bénévoles du festival de la gastronomie, CCAS de Quintin, associations caritatives, Mairie ..... La cuisine nous rassemble Les Bouffons de la CuisineChocolaterie Pâtisserie Jérôme PinelBRUT le RestaurantBenjamin AguBaptiste DenieulFlorian MichelYann Vareck Ville de QuintinSecours Populaire QuintinCroix-Rouge. SAMEDI 13 janvier 2024. Salle des Fêtes de QUINTIN

Une épicerie anti gaspillage à Quintin pour Les Bouffons de la Cuisine

Alléger le poids des poubelles, briser les préjugés face à une pomme biscornue, ou encore encourager la revalorisations des produits ( rien ne se jette, tout se transforme !) Dans la limite du raisonnable...Nous devons faire évoluer nos méthodes de consommations !C'est pour, entre autres, toutes ces raisons que nous avons solliciter de nombreux acteurs (maraîchers rencontrés sur les marchés, épiceries de quartiers, boulangeries, ou encore la grande distribution) à l'élaboration de cette épicerie solidaire. Le but ? Distribuer les produits sauvés aux convives de la table des Bouffons de la cuisine, sur invitation du CCAS, Secours Populaire Quintin , Croix rouge. De nombreux humaines et humains ont répondu présents. Avec beaucoup d'enthousiasme et de générosité à ce projet .Un gigantesque merci à La Pleuroterie, Mon panier d'Armor Ferme du Tournant Au Tour Du Pain Le péché mignon. Nous avons donc revalorisé certains produits en cuisinant plus de 40 litres de velouté aux courges et aux épices. Aussi des fiches recettes étaient distribuées afin de transmettre de belles idées simples et créatives.Nous sommes très satisfaits de ce projet . Plusieurs kilos de nourriture ont été distribués, pour le plus grand bonheur des convives, quittant la salle des fêtes avec un panier rempli de pains, viennoiserie, légumes, bocal de soupe...Engageons nous, c'est urgent
Projet et texte : Léa Chastel
Coordination. Festival de la Gastronomie de Quintin#bouffonscuisine #gastronomie #festival #quintin #solidarite #partage #secourspopulaire #croixrouge #bénévoles #epiceriesolidaire #antigaspi

MERCI ! 

Incroyable festival  la cuisine nous rassemble... merci à tous du fond du cœur.Olivier Bellin Château de Boisgelin - Mathieu Kergourlay Nicolas Carro David Royer Rosmadec Le Moulin Gwenael Lavigne Ô Saveurs Guillaume Pape Restaurant Louise. Jean Jacques Monfort sao__kevin_gourret Benjamin Agu Jeremie le Calvez Restaurant Le Biniou Clément Raby Florian Michel Laurent Stéphanie Bacquer Alain Chartier Julien Lemarié Olivier Beurné Castelbrac Jonathan Santré Bernard Rambaud Auberge de la Vieille Eglise Pastilla tempura -Traiteur - Saint Brieuc Ludovic Cam Chocolaterie Pâtisserie Jérôme Pinel Samuel Selosse Château de Quintin Alexandre Fourchon Excel-Audio Poule et Toque La Viande d'Henri Crédit Agricole des Côtes d'ArmorPoint Vert Quintin Segafredo Zanetti France Plancoët V and B Dinard-PleurtuitPresse Paysage Bravo France OFYR Igc 22 Réseau Le Saint Alpha. Evenement Gouet Energies Moysan Jean-Marie Groupama Loire Bretagne La Cantine des Chefs Beurre le Vieux-Bourg DS Store Saint Brieuc La Cité du Goût et des Saveurs Côtes d'Armor Leclerc Saint-Brandan#gastronomie #cotesdarmortourisme #association #quintin #regalezvous #baiedesaintbrieuc #producteurslocaux #chateaudequintin #michelinguide #festival #tablesetsaveursdebretagne #miam #gourmandise #tourismebretagne #artisans #cotesdarmorledepartement #bzh #benevoles #evenementiel #restaurateurs #producteurs #GaultetMillaufr #SBAA #Chefs #cotesdarmor #quintín #châteaudequintin


11e édition Festival de la Gastronomie

Vendr. 9, Sam. 10 et Dim. 11 juin 2023 Château de Quintin

Soirée d’Ouverture du Festival

vendredi 9 juin / 19h

Ça y est, on vous l'annonce ! Soirée d'ouverture du Festival, vendredi 9 juin , dans la cour du château. Un programme alléchant , entre street food et spectacle d'art de la Rue. Autour du Bar à vin du festival...
19h : ouverture du site, bar à vin et street food. A la carte pour vous régaler 2 CHEFS / 1 Terre / 1 Mer !
Jean Jacques Monfort, BRUT le Restaurant, Saint-Brieuc
Pain bûcheron du Fournil du Légué toasté, Bastrami de veau cuit 20h dans le foin, Béarnaise de salicorne de Morieux, Houmous de fève fermentée du Jardin de la PerrièreLégumes croquants de Lantic au poivre maceron sauvage de Plérin, Jeunes pousses
Kevin Gourret, SAO Restaurant, Quimper
Croustillant de Pain au beurre de Gomasio
L'églefin confit à l'huile de sésame de "l'huilerie Beaujaulaise" et poivre de Voastiperifery, Condiment de concombre brûlé et Miso
Jeunes pousses iodées et vinaigrette à l'Ail noir
21h30 : Spectacle "MAISON FEU" de la Compagnie Xav to yilo
23h : feu d'artifice
L'accès à la soirée est en entrée libre. Pas de réservation.
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COMPLET ! 

29 chefs  de toute la Bretagne au Rendez-vous

Dont Olivier Bellin, de l’Auberge des Glazicks **

Soirée d’Ouverture : vendredi 9 juin (à partir de 19h), dans la cour du château de Quintin, avec de la Street-Food, un bar à vins et surtout un spectacle d’arts de la rue (vers 21h), Soirée clôturée par un feu d’artifice. Entrée gratuite. Pas de réservation

Le samedi et le dimanche 10 et 11 juin LE FESTIVAL. Entrée gratuite

Démonstrations de chefs, concours culinaires, 
« braseros des chefs », bar à vin et street food, cantine des chefs… Grand marché de producteurs et artisans du terroir. Duo les «  AMUSE BOUCHE », autour du bar à vin, en Chansons !  Accordéon, violon.  
2 repas gastronomiques dîner (le samedi) et le déjeuner (le dimanche) Plusieurs chefs étoilés ou non proposent un menu d’exception. Repas interactif avec les chefs, images des cuisines, présentation des chefs en salle… Résa indispensable ! Ouverture de la billetterie Prochainement ! ON VOUS DIT TOUT TRÈS VITE...

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On vous présente la nouvelle Affiche du festival 2023.
Crédit Photo jacques samuel dans les cuisines de SAO Restaurant Kevin Gourret. Diner 4 mains avec Nicolas Carro
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Casting 2023 du Festival : 29 chefs invités 

PROGRAMME DU FESTIVAL 2023

Merci à nos partenaires 2023

Un immense MERCI à l’ensemble de nos partenaires, publics et privés, qui nous accompagnent dans nos projets et nous permettent la réalisation de nos rêves les plus fous pour ce Festival ! 
Toute l’équipe des bénévoles du Festival se joint à moi pour les remercier sincèrement. 
Olivier Chastel, Président du Festival

INFO BILLETTERIE 

REPAS GASTRONOMIQUES

Nous sommes COMPLET...

Marché des Producteurs 2023

33 Producteurs et artisans cette année.

Le marché affiche COMPLET !

3 CONCOURS DU FESTIVAL 2023

Candidature avant le 15 mai 2023

Plus d'infos dans la rubrique Concours du Site... Dossiers d'inscription à télécharger

TEASER Pour les 10 ans du Festival ! 

Rush Jules Euzen Montage Alexandre Fourchon  Photo entête Gael Morvan Petit Jardin David Royer

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Notre histoire

Il faut débuter petit avant de voir grand. 
Tout a commencé avec une poignée de personnes partageant les mêmes valeurs de convivialité, de partage, et d'amour des beaux produits et des belles tables. 
 Une association a vu le jour en 2012 constituée de bénévoles de tout âge et de différents horizons et compétences, issus du tissu associatif local, mais également de chefs engagés. 


Festival de la Gastronomie de Quintin

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Contact

02 96 74 99 75

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